Enfin le grand froid est parti, le temps se fait plus doux, le moral revient et le courage avec!
Alors on arrête les grignotages et on cuisine!!
Aujourd'hui pour vous, une recette on ne peut plus simple et qui fait un carnage pour les amateurs de poireau et de saumon! Évidemment...
Si vous avez le courage, on commence par réaliser une pâte brisée.
Pour ma part, je ne me complique pas la vie, j'utilise
250g de farine que je mélange avec
125g de beurre mou,
1 pincée de sel et j'ajoute petit à petit de
l'eau froide jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Laisser reposer la pâte au frigo.
Pendant ce temps couper 2 bottes de poireaux en tronçon.
C'est à ce moment que je me suis découvert une fascination pour les rondelles de poireau...
oui oui...c'est beau!!
Faire revenir ces poireaux avec une cuillère d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les saler et les mettre de côté.
Faire cuire 2 petits pavés de saumon. J'ai choisit d'utiliser deux pavés surgelés que j'ai fait cuire au micro-onde.
Étaler la pâte et foncer votre moule.
Disposer le poireau puis le saumon et parsemer de persil ciselé.
Dans un saladier, battre 3 oeufs avec 20cl de crème, un peu de lait, du sel et du poivre. Verser dans la tarte.
Enfourner à
180°C. J'ai mis
35 minutes au départ et rajouté du temps pour avoir une belle couleur dorée.
(me souvient plus combien exactement..)
Enjoy! :)
